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La Cuisine du Soleil – Mais de 25 anos de Tradição
Setembro 6, 2007, 6:42 pm
Filed under: Gula

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Considerado um dos melhores restaurantes de São Paulo La Cuisine du Soleil é um ótimo restaurante para quem procura requinte e um lugar de luxo.A Casa está aberta desde 1979, foi o chef francês Roger Vergé que trouxe as bases desse restaurante e foi pioneiro da nouvelle cuisine no país, que hoje é lembrado como o local ideal para jantares íntimos, num ambiente clássico e de bom gosto. Atualmente seu chef é o baiano de Amargosa, Léo Filho, que aprendeu a cozinhar aos nove anos de idade com a avó. Aos 12 já tinha certeza de sua vocação, com isso foi para Salvador fazer o curso do Senac.
Em São Paulo trabalhou no São Paulo Hilton Hotel e depois foi para o Maksoud Plaza. Lá teve a oportunidade de aprender com chefs franceses, mas só depois de um estágio na França, assumiu a cozinha do La Cuisine du Soleil.
Sua decoração é marcada por quadros contemporâneos como Mabe e Fukushima.

Seus menus são sazonais, revezando a cada estação, mas as especialidades da casa são as carnes, aves, peixes e os frutos do mar. Com o preço médio de serviço de R$65,00 seu cardápio ainda é completado por diversos tipos de pratos leves para todos os paladares.Entre os pratos sugeridos por especialistas estão o pato selvagem assado com compota de maçãs e endívia grelhada, os camarões ao curry com chutney de mangas e filet mignon Mathurini. Outro grande ponto que assegura a preferência de La Cuisine du Soleil é sua carta de vinho, com mais de 600 sugestões, dos mais raros aos de melhores ofertas do mercado nacional, é considerada a melhor de toda América Latina.

O Restaurante se localiza no Hotel Maksoud Plaza, bairro dos Jardins, na Al. Campinas, 150, São Paulo-SP.   

Jenifer R. Rosa


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